|
Groene Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 el pijnboompitten -
40-50 g verse basilicumblaadjes-
2 el fijngesneden peterselie-
1 teentje knoflook-
1 - 1 ? dl olijfolie-
40-50 g geraspte parmenzaanse kaas-
zout, peper-
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruin, laat ze daarna afkoelen op een bord. Pureer de afgekoelde pijnboompitten met de basilicum, peterselie, knoflook en 2-3 el olijfolie in een keukenmachine tot een glad mengsel. Neem het mengsel uit de keukenmachine en roer de rest van de olijfolie erdoor tot een saus met de gewenste dikte ontstaat. Voeg ook de kaas toe en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|